Noi Siamo
Sette non serve a nessuno, un vitigno, la Barbera che non serve a nessuno. Due denominazioni, Barbera d’Asti e Nizza che potrebbero tranquillamente non trovare posto nelle carte dei vini di 99 delle 100 province italiane. Sette non ha nessun legame storico con il territorio che la ospita, nessun nonno che abbia lasciato le vigne, nessuna casa di campagna con un vigneto da cui si ricavavano le uve da vendere alla cantina sociale. Sette è un bellissimo vigneto di quasi 6 ettari nel cuore del Bricco di Nizza di cui ci siamo perdutamente innamorati, ripresa da un precedente gestione agricola convenzionale e attualmente in gestione bio e biodinamica. Sette è dei vini che non servono a nessuno, quindi li facciamo come ci pare.
SETTE è Gianluca, enologo e produttore in Langa. SETTE è Gregorio, avvocato e produttore a Monforte d’Alba. SETTE è Gino, commerciale nel mondo del vino. sette è una vigna bellissima a Nizza Monferrato, cinque ettari e mezzo di vigne da 20 a 75 anni. SETTE è l’inquietudine creativa di ciascuno di noi, è la voglia di entrare in un nuovo territorio portando il nostro contributo.
le posizioni migliori, le vigne vecchie, i terreni più complessi. Pochissimi interventi. Così raccontiamo la finezza e la complessità del Nizza DOCG.
Nizza DOCG
una Barbera d’Asti da vigne di 25 anni, su terreni ricchi di gesso, nel cuore della denominazione Nizza DOCG. Con questo vino vogliamo raccontare la finezza sapida tipica di questo territorio.
Barbera d'Asti DOCG
Abbiamo trovato due piccolissime parcelle, vicine ad Asti su colline di sabbie astiane. Eravamo convinti che bisognasse rispettarlo nella sua leggerezza, abbiamo percorso questa strada, ne siamo molto contenti.
Grignolino
pochissime bottiglie, dalle vigne più giovani, il frutto ed il sale, il colore…come viene. Ci piaceva farlo e lo abbiamo fatto.
Rosato
avevamo una piccola vigna con viti di 25 anni, esposta a nord, volevamo farne un bianco che parlasse raccontasse lo stesso percorso marino degli altri vini. Non ci abbiamo capito niente per i primi anni, poi è arrivata la medusa.
Vino Bianco
un semplice vino bianco, dalle vigne più giovani e sui terreni più profondi. In bottiglia da litro, con il tappo a corona, senza troppi pensieri.
Vino Bianco
un semplice vino rosso alla ricerca della bevibilità e piacevolezza, senza una regola precisa, in bottiglia da litro, con tappo a corona. Senza pensarci troppo.
Vino da Litro
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